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硬脂酰乳酸钙钠|厂家直销现货供应
更新时间：2016-07-14
点击关注：260
供应分类：湖北原材料 > 武汉精细化学
发布企业：中山远洋生物医药科技有限公司
发布 IP：111.4.*.*
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详细介绍
食品添加剂 食品级
3*
产品名称：硬脂酰乳酸钙钠
产品别称：脂酰乳酸钠（硬脂酰乳酸钙钠）（SSL）
英文名称：Sodium stearoyl lactate
CAS：25383-99-7
质量标准：国家标准
性状：白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。
含量：99%
包装：20kg/牛皮纸袋
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改进剂。能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而提高发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。
价格：26元/kg
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- 湖北 武汉
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